ワイヤレスで使える肉温計「Mini by TMS 」

ワイヤレスで使える肉温計「Mini by TMS 」
肉料理において最も重要な過程が、肉に火を入れる瞬間である。 グリルで焼いたり、鉄板で焼いたり、あるいは油の中で揚げたりなどといった工程は、肉の品質だけでなく、味のクオリティにおいても大きく左右する局面である。
しかしながら、肉にどれほど火が通っているのかということに関しては、外見では判断しづらく、それは分厚い肉になる程わからなくなるものだ。 調理時間から肉の具合を予測することも可能ではあるが、肉の質や調理環境によって出来上がりは大きく左右されるので、必ずしも確実な手法であるとは限らない。 「Mini by TMS 」はそんな肉の温度をリアルタイムで測定するための肉温計で、一目見ての判断はもちろんのこと、数字で温度を確認しながら、繊細な調理を行う上でも役に立ってくれるプロダクトだ。 好みの焼き加減を思いのままに 肉温計はプロフェッショナルの調理には欠かせないアイテムの一つで、好みの火の通...

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