Cutting Edge
DNA検査データで個人向けの栄養管理を行うGenoPalate
DNAは両親から受け継いだ遺伝子情報が子に渡される。髪の毛の色や目の色、体型といった目に見える外見的な特徴や目に見えない病気の有無など様々だ。
人間は遺伝子が原因の病気のリスクや、普段食べるものが誘因となって将来発症しやすい病気リスクを持っているが、これには個人差がある。後者についてはどの食べ物もしくは飲み物をどれくらい摂取すれば良いのかという情報はあくまでも目安で不確かである。不確かだからこそ人々は「健康に良い」という情報に振り回されやすい。 しかし、その人に合った食事内容を的確に教えてくれるサービスがあったらどうだろうか。 アメリカ・ウィスコンシン州ミルウォーキーに拠点を構える「GenoPalate」という企業は、DNAを検査してパーソナライズされた食事の提案を行うユニークなサービスを提供している。以下ではGenoPalate...